Die Wissenschaft findet Fleischliebhaber überraschenderweise umweltfreundlicher als Vegetarier

Bereite dich darauf vor, deinen Verstand durchzubrennen. Ich weiß, dass meins war. Nun, ich meine nicht, dass ich Fleisch gegessen hätte, um nicht umweltfreundlich zu sein. Wie jeder andere auf der Welt möchte ich jedoch ein wenig die Bestätigung erhalten, dass ich die Dinge richtig mache. Und Boo-yah! Ich bin. Fleisch zu essen ist umweltfreundlicher als Vegetarier zu sein.

Wie wurde diese Studie durchgeführt??

Das USDA modellierte drei verschiedene Ernährungsszenarien für die USA. Eines der Szenarien war eine Reduzierung des Kalorienverbrauchs, jedoch keine Ernährungsumstellung. Das zweite Szenario war eine Umstellung auf eine pflanzenreiche Ernährung, aber keine Kalorienreduktion. Der letzte war eine Mischung aus beiden (von USDA empfohlen).

Der Höhepunkt wurde durchgeführt, um die Schwierigkeit des Gleichgewichts zwischen menschlichen und ökologischen Problemen hervorzuheben.

Es gab drei Parameter, die als Richtwerte herangezogen wurden. Werbung

-Energie für die Lebensmittelproduktion

-Wasser-Fußabdruck oder wie viel Wasser verwendet wird, um das Produkt herzustellen

-Treibhausgase freigesetzt

Was waren die Ergebnisse der Studie??

Die erste Diät reduzierte alle oben genannten pro Studie um 9 Prozent. Dies war die Diät, die bis auf einen niedrigeren Kaloriengehalt keine Änderungen aufwies. Werbung

Das 2. und 3. Szenario, die der Mittelmeerdiät ähneln, waren für die Umwelt nicht so gut wie das 1. Szenario. Dies liegt daran, dass sie im Vergleich zur durchschnittlichen Ernährung in den USA mehr Fisch, Gemüse und Obst konsumieren müssen. Diese Diät hat jedoch bessere Ergebnisse für unseren Körper, da wir die Fette, das Fleisch und den zugesetzten Zucker aus unserer Diät senken.

Alle drei festgelegten Parameter stiegen im 2. und 3. Szenario auf.

Was waren die konkreten Ergebnisse der Studie in Zahlen??

Das dritte Szenario (Sie werden sich daran erinnern, dass es sich um eine Mischung aus weniger Gemüse und weniger Kalorien handelte) hatte eine Steigerung des Energieverbrauchs um 38 Prozent. Der Wasserverbrauch stieg um 10 Prozent, und die Treibhausgasemissionen stiegen um 6 Prozent.

Das zweite Szenario (Sie werden sich daran erinnern, dass es pflanzenlastig war und keine Kalorienreduktion aufwies) war noch schlimmer als das obige. Werbung

Lesen Sie weiter

10 kleine Änderungen, damit sich Ihr Haus wie ein Zuhause anfühlt

Was macht glücklich? 20 Geheimnisse von „immer glücklichen“ Menschen

Wie Sie Ihre übertragbaren Fähigkeiten für einen schnellen Karrierewechsel schärfen

Also, was sind die “warum?” hinter diesen Ergebnissen?

Gemüse benötigt mehr Energie als Fleisch, Kalorien für Kalorien. Sie verursachen jedoch nur ein Viertel der Treibhausgasemissionen.

Wie Michelle Tom, Doktorandin und Hauptautorin des Berichts, betont, “Es gibt eine komplexe Beziehung zwischen Ernährung und Umwelt. Was gesundheitlich gut ist, ist nicht immer das Beste für die Umwelt. Es ist wichtig, dass die Beamten diese Kompromisse kennen und wissen, wenn sie künftig Ernährungsrichtlinien entwickeln oder weiterentwickeln.”

Lass uns fischen

Fisch wird von den USDA-Richtlinien empfohlen. Das Problem tritt auf, wenn die Fischerei zur Erzeugung des Fisches erforderlich ist. Für den Transport wird Kraftstoff benötigt, da die Fischereien in der Regel weit von den Ufern entfernt sind. Dieser Kraftstoff und die Emissionen aus dem Transport machen Fisch auch in der Energiekategorie etwas weniger als ideal.

Stapeln sich alle Länder auf diese Weise??

Diese Studie wurde ausschließlich in Bezug auf die Vereinigten Staaten und die jeweilige Infrastruktur usw. durchgeführt. Andere Dinge, die bei der Berücksichtigung dieser Ergebnisse berücksichtigt werden müssen, sind unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und aktuelle Essgewohnheiten. Werbung

Lebensmittelabfälle

Jährlich werden zwischen 34 und 42 Prozent der Lebensmittel verschwendet. Die Reduzierung des Abfalls wird unsere Auswirkungen auf die Umwelt verringern. Ein Land, das den Krieg gegen den Abfall in Lebensmitteln führt, ist Frankreich. Sie haben kürzlich sehr strenge Gesetze erlassen. Dies fördert die Fähigkeit ihrer Kultur, ihre Ressourcen für die Zukunft zu erhalten.

Für nähere Informationen zu dieser Studie klicken Sie bitte auf diesen Link.

Hervorgehobene Bildnachweis: Estrada Anton über shutterstock.com