Mandelmilch ist gut für Sie, aber schlecht für den Planeten Erde - hier ist der Grund

Wenn Sie vegetarisch, vegan oder laktoseintolerant sind - oder wenn Sie einfach nur gesund essen und trinken möchten -, trinken Sie möglicherweise ziemlich regelmäßig kalte, köstliche Gläser Mandelmilch. Lange Zeit war Sojamilch der beliebteste Milchersatz, aber die Befürchtung, dass er gentechnisch verändert wird und die Hormonfunktion beeinträchtigt, lässt immer mehr Menschen nach Alternativen wie Mandel-, Hanf- oder Reismilch suchen. Seit diesem Jahr hat Mandelmilch Soja als die Nummer eins unter den Milchersatzprodukten in Amerika übertroffen.

Aber seien Sie gewarnt: Während es für Ihren Körper gesund ist, ist es für den Planeten möglicherweise nicht so gesund. Werbung

Sie bekommen eine unglaubliche Menge an Nährstoffen

Mandeln sind wohl eines der gesündesten Lebensmittel der Welt, das mit Nährstoffen wie gesundem, einfach ungesättigtem Fett, Eiweiß, Ballaststoffen und einer Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium, Kupfer, Phosphor und Mangan sowie den Vitaminen B6 und E beladen ist Antioxidans und in einer Studie zeigten Teilnehmer, die Mandeln zu den Mahlzeiten aßen, verringerte Anzeichen von oxidativem Stress auf zellulärer Ebene. Aufgrund dieser Eigenschaften wurden Mandeln mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Alzheimer in Verbindung gebracht. Als weiterer Bonus sind sie kohlenhydratarm, proteinreich und voller Magnesium. Sie eignen sich hervorragend für Diabetiker und andere, die mit Insulinresistenz zu kämpfen haben.

Sie sollten dennoch vorsichtig sein und Ihre Etiketten lesen, wenn Sie Mandelmilch kaufen - einige enthalten nur 2% Mandeln und bestehen hauptsächlich aus Wasser und Zucker. Wenn Sie jedoch eine qualitativ hochwertige, nicht gesüßte Bio-Version finden, werden Sie wahrscheinlich die oben genannten gesundheitlichen Vorteile nutzen. Werbung

Jedoch…

Sie unterstützen eine wasserhungrige Ernte

Mandeln haben eine Schattenseite. Obwohl sie im Nahen Osten beheimatet sind, handelt es sich um eine Kultur, die sich stark auf ein Gebiet konzentriert: Rund 80% aller Mandeln der Welt werden in Kalifornien angebaut, das sich, wie Sie vielleicht wissen, inmitten der schlimmsten Dürre in Kalifornien befindet aufgezeichnete Geschichte. Aufgrund dieser Dürre müssen die Mandelbauern in Grundwasserleiter bohren, die sich manchmal mehrere tausend Meter unter der Erdoberfläche befinden, um Wasser abzupumpen, was in einigen Gebieten zu einem Absinken führt, das sich in etwa 30 cm pro Jahr entwickelt! Diese Art von Senkung kann die Stabilität wichtiger Merkmale wie Kanäle, Brücken und sogar Straßen gefährden - und sogar Erdbeben in einem Gebiet der Welt auslösen, das bereits für seine geografische Instabilität bekannt ist. Werbung

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Sie gefährden Honigbienen

Magst du essen? Dann danke einer Biene! Diese wichtigen Insekten sind Bestäuber und wesentlich für das Wachstum der Früchte, Gemüse und Getreide, die wir Menschen auf der ganzen Welt anbauen. Überall auf der Welt sind Honigbienen in Gefahr - teilweise durch den Klimawandel, aber auch durch den starken Einsatz von Pestiziden. Die Mandelernte ist in Kalifornien so wichtig, dass sie jedes Jahr 1,2 Millionen Bienenstöcke einbringt, um die Bäume zu bestäuben. Aufgrund des starken Einsatzes von Pestiziden im gesamten Bundesstaat werden jedoch rund 25% dieser Bienenstöcke beschädigt oder zerstört - eine schlechte Nachricht für die Bienen und den Rest von uns. Neue Vorschriften zum Pestizideinsatz während der Mandelblütenzeit haben den Bienen das Leben erleichtert - aber es ist trotzdem beunruhigend. Honigbienen sind keine Spezies, deren Verlust sich jeder leisten kann.

Kurz gesagt, obwohl die Mandelmilch einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile bietet, ist sie für den Planeten nicht ganz so gesund! Auch wenn Sie nicht auf alles verzichten müssen, sollten Sie den Verbrauch ein wenig reduzieren. Wenn Sie eine pflanzliche Alternative für Milchprodukte suchen, sollten Sie Hanf oder Reismilch ausprobieren. Beides kann auch gesundheitliche Vorteile bringen und gleichzeitig die Erde schonen. Werbung